Το Τofu φτιάχνεται από γάλα σόγιας και λειτουργεί ως το τέλειο υποκατάστατο ζωικής πρωτεΐνης. Κατάγεται από την Κίνα, παρασκευάζεται όπως το τυρί και έχει απαλή και διακριτική γεύση. Πλούσιο σε αμινοξέα, σίδηρο, ασβέστιο και πρωτεΐνη, έχει γίνει η αγαπημένη συνήθεια των vegetarians αλλά και όλων όσοι ακολουθούν ένα ισορροπημένο μοντέλο διατροφής, αποφεύγοντας τα λιπαρά και τη λακτόζη. Δοκιμάστε το Tofu σε αλμυρές και γλυκές συνταγές της Ασιατικής και της Δυτικής κουζίνας!