Φτιάχνουμε ένα διαφορετικό σιρόπι για παγωτά και γλυκά, χρησιμοποιώντας Palm Sugar και Lemongrass. Ανακατέψτε 150gr Palm Sugar, 150ml νερό, 120ml χυμό από lime και 2 κλωνάρια Lemongrass σε μια μικρή κατσαρόλα, σιγοβράζοντας για περίπου 8 λεπτά. Σουρώστε και αφήστε το σιρόπι να κρυώσει. Χρησιμοποιήστε το σιρόπι απευθείας ως topping πάνω από τις αγαπημένες σας γλυκιές γεύσεις.