Premium μαύρη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Κατάγεται από την πόλη Okinawa της Ιαπωνίας, είναι ακατέργαστη και έχει πολύ έντονη γεύση που θυμίζει μέλι. Χρησιμοποίησε την όπου θα έβαζες μαύρη ζάχαρη, δοκίμασε την σε διάφορα γλυκά, μέσα σε ροφήματα ή και σκέτη σαν μικρό γλύκισμα.