Έχεις αναρωτηθεί ποτέ τι περιλαμβάνει το πρωινό και το brunch προς Ασία μεριά; Οι προτάσεις ανάλογα με τη χώρα διαφέρουν. Σίγουρα στο τραπέζι δεν θα δεις τα κλασικά ποσέ αυγά με το avocado και κάποιο ψωμί για βάση ή burgers ή κρουασάν. Συνήθως ένα πρωινό γεύμα περιέχει μικρές ποσότητες από λαχανικά, κρέας ή ψάρι. Ένα από τα πολύ διάσημα πιάτα που συναντά κανείς σε ολόκληρη την Ασία είναι το Congee, ένα θρεπτικό porridge από ρύζι, λαχανικά και μπαχαρικά. Αποτελεί εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και περιέχει ένα καλό ποσοστό υδατανθράκων που σε γεμίζει με ενέργεια για όλη την ημέρα.

Και φυσικά από το τραπέζι δεν θα μπορούσε να λείπει ρύζι, noodles, pancakes, bao buns, ομελέτες αλλά και σούπες. Εμείς διαλέξαμε τις δικές μας αγαπημένες προτάσεις και στις παρουσιάζουμε, δίνοντας σου ιδέες για ένα ξεχωριστό brunch, διαφορετικό από τα συνηθισμένα.

Jiaozi vs Baozi Dumplings

Αυθεντική γεύση με ιστορία 1800 ετών! Τα κινέζικα dumplings είναι κάτι παραπάνω από ένα νόστιμο πιάτο αφού αποτελούν μέρος της εθνικής παράδοσης και συμβολίζουν τον πλούτο.

Δες τη συνταγή εδώ. Και αν αγαπάς τα αφράτα ψωμάκια υπάρχουν Baozi, που θυμίζουν bao, κρύβουν γέμιση από κρέας, λαχανικά ή οτιδήποτε άλλο σου αρέσει και σερβίρονται πάντα ατμιστά!

Crab Rangoon

Χρυσαφένιες, crispy μπουκίτσες από φύλλο Wonton  που κρύβουν μέσα τους θαλασσινή γεύση & creamy απόλαυση. Δες τη συνταγή εδώ. Και τα κλασικά και all time favorite spring rolls που φιγουράρουν σε αμέτρητα menu ανά τον κόσμο. Δες τη συνταγή εδώ.

Jian Bing

Last but not least… (γιατί brunch χωρίς pancakes δεν γίνεται), μη χάσεις τα Jian Bing. Είναι η Κινέζικη εκδοχή της κρέπας  με εξαιρετικά λεπτή ζύμη και γέμιση από κρέας, κρεμμύδι καθώς και κάποια πικάντικη sauce.

Τι λες; Θα τις δοκιμάσεις;