Τα μανιτάρια Λεντινούλα κυκλοφορούν σε αποξηραμένη μορφή και είναι γνωστά και ως shiitake. Είναι εξαιρετικά γευστικά, έχουν σαρκώδη υφή και καλλιεργούνται στην Ασία εδώ και αιώνες. Δίνουν ξεχωριστό πλούσιο άρωμα σε συνταγές stir-fry αλλά και σε κλασικές συνταγές. Δοκίμασε να αντικαταστήσεις τα ιταλικά porcini με μανιτάρια shiitake για ένα κλασικό ριζότο. Το αποτέλεσμα θα σε ανταμείψει τόσο με το άρωμα όσο και με τη γεύση του. Enjoy!