Χρησιμοποίησε πέρλες tapioca για να φτιάξεις ένα ξεχωριστό pudding με φρούτα. Απλά πρόσθεσε γάλα καρύδας, πέρλες tapioca, κρυσταλλική ζάχαρη και εκχύλισμα βανίλιας σε μια μικρή κατσαρόλα. Σε δυνατή φωτιά, ανακάτεψε συνεχόμενα και μόλις πάρουν βράση χαμήλωσε και σιγόβρασε μέχρι οι πέρλες να γίνουν διάφανες και να δέσει το μείγμα. Γέμισε απευθείας τα μπωλ σερβιρίσματος και πάγωσε στο ψυγείο. Γάρνιρε με raspberries και απόλαυσε.

Αναλογίες: 60gr Tapioca Pearl Small / 400ml Γάλα Καρύδας Cardinal / 120gr κρυσταλλική ζάχαρη / 2ml εκχύλισμα βανίλιας.