Η Κορέα συνεχίζει δυναμικά να μας κλείνει το μάτι και να μας προσκαλεί στον δικό της γευστικό και όχι μόνο, κόσμο. Το kimchi και το Soju κερδίζουν όλο και περισσότερους οπαδούς και τα rice cakes διεκδικούν την προσοχή μας. Και για εσάς που αναρωτιέστε τι είναι αυτό που την κάνει μοναδική, σε αυτό το άρθρο μοιραζόμαστε τους δικούς μας λόγους που την ξεχωρίζουμε.
- Street Food
Στη Σεούλ μια στάση στην αγορά street food δεν είναι ποτέ αρκετή. Από τις διάσημες γειτονιές όπως το Gwangjang Market, με τις ατελείωτες σειρές πάγκων που σερβίρουν kimbap, tteokbokki (καυτερά rice cakes) και hotteok (τηγανίτες με σιρόπι και ξηρούς καρπούς), μέχρι τα φουτουριστικά food trucks που συνδυάζουν παραδοσιακή κορεατική γεύση με νεοϋορκέζικο ύφος. Το φαγητό στον δρόμο είναι γιορτή – με έντονα αρώματα, ζωντανά χρώματα και ουρές από locals που δείχνουν πάντα ποιος πάγκος αξίζει. Αν κάτι χαρακτηρίζει τη Σεούλ, είναι η γαστρονομική της ενέργεια που κυριολεκτικά βράζει στους δρόμους της.
- Signature Υλικά & Πιάτα
Rice cakes ή αλλιώς κορεάτικα noodles, soju – το ποτό που συζητιέται όλο και περισσότερο, διάφανα νούντλς από γλυκοπατάτα, σάλτσες που συνδυάζουν το γλυκό με το καυτερό, instant noodles με σήμα το κοτοπουλάκι που πρωταγωνιστεί στο tik tok προσκαλώντας μας να το δοκιμάσουμε, mandu gyoza με την πιο γευστική και πλούσια γέμιση, bulgogi και kalbi να συνοδεύουν ζουμερά ψητά κρέατα. Και φυσικά το kimchi που είναι κάτι σαν την Coca Cola – απλά πάει με όλα!
- Διαδραστικό Φαγητό
Δεν είναι απλά το τι τρως, αλλά και πώς το τρως. Στα κορεατικά BBQ, ψήνεις το κρέας σου στο τραπέζι, μοιράζεσαι μπωλ με κάθε λογής λαχανικά και καυτερές πάστες και απολαμβάνεις κάθε μπουκιά. Μία εμπειρία διαφορετική από τις άλλες που ενώνει από οικογένειες και παρέες.
- Υγιεινό και Θρεπτικό
Μην σε ξεγελάει το γεγονός ότι είναι νόστιμο – η κορεατική κουζίνα είναι και τρομερά υγιεινή! Γεμάτη λαχανικά, πρωτεΐνη και προβιοτικά από τα ζυμωμένα τρόφιμα, βοηθάει στην πέψη και είναι εξαιρετική για το ανοσοποιητικό. Μπορείς να απολαύσεις ένα πλήρες γεύμα χωρίς τύψεις, και αυτός είναι ένας ακόμα λόγος για να την αγαπήσεις.
- K-Pop και K-Drama Influence
Last but not least… δεν γίνεται να αγνοήσουμε τη δύναμη της κορεατικής ποπ κουλτούρας. Τα K-dramas και η K-pop από ότι φαίνεται ήρθαν για να μείνουν!
