Δροσερή, ελαφριά και super θρεπτική σαλάτα με noodles φαγόπυρου, φασόλια σόγιας edamame και τέλειο dressing από φυστικοβούτυρο, σησαμέλαιο, χυμό lime και light σάλτσα σόγιας της Kikkoman. Είναι το ιδανικό πιάτο για ένα γευστικό μεσημεριανό break στο γραφείο.
Τα προϊόντα μας
- Sempio Buckwheat Noodle
- Black Sesame
- Edamame Kernels
- Peanut Butter
- Sesame Oil
- Kikkoman Soy Sauce Less Salt
Όλα τα προϊόντα μας θα τα βρείτε στο Wok Shop ή κάνοντας κλικ στο προϊόν που επιθυμείτε
Υλικά
- 400gr Soba Noodles βρασμένα
- 60gr κόκκινο λάχανο κομμένο
- 80gr Edamame σπόρους
- 1 μικρό αγγούρι σε ροδέλες
- 3 κ.σ. κόλιανδρος ψιλοκομμένος
- 1 κ.γλ. μαύρο σουσάμι
για το dressing:
- 125gr Peanut Butter
- 60ml Soy Sauce Less Sodium
- 2 κ.σ. Sesame Oil
- 60ml lime juice
Εκτέλεση
- Προετοιμάστε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Ξεπλύνετε έπειτα πολύ καλά.
- Ανακατέψτε σε ένα μπολ τα υλικά για τo dressing.
- Σε ένα μεγαλύτερο μπολ, ρίξτε τα noodles, τα λαχανικά και τη σάλτσα. Ανακατέψετε καλά και γαρνίρετε με τον κόλιανδρο και το σουσάμι.
- Τοποθετήστε τη σαλάτα στο ψυγείο πριν τη σερβίρετε.
