Το Furikake είναι ένα δημοφιλές seasoning που κατάγεται από την Ιαπωνία και έχει έρθει σε αυτόν τον κόσμο για να δίνει θαλασσινή γεύση και πινελιά όπου και αν προστεθεί. Πρόκειται για μείγμα από νιφάδες ψαριού, σουσάμι και φύκι. Σίγουρα το έχεις δοκιμάσει πάνω σε california rolls, nigiri ή ιαπωνικό ρύζι στον ατμό. Σου προτείνουμε όμως να το δοκιμάσεις και σε άλλες εφαρμογές στην κουζίνα σου. Δώστε umami τελείωμα γαρνίροντας σαλάτες, dips, τηγανιτές πατάτες αλλά και πουρέ λαχανικών ή όσπρια.