Το Kinako είναι αλεύρι από ψημένα φασόλια σόγιας με υφή λεπτής πούδρας και nutty γεύση. Στην Ιαπωνία χρησιμοποιείται για την παρασκευή παραδοσιακών γλυκών όπως τα mochi ή τα wagashi. Η ντελικάτη του γεύση θυμίζει κάτι από φυστικοβούτυρο και μπορείς να το χρησιμοποιήσεις σε ζύμες για gluten free μπισκότα, cakes αλλά και λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε πρωτεΐνη, μπορείς να φτιάξεις μαζί του θρεπτικά ροφήματα, smoothies και latte. Γνώρισε το σήμερα στο Wok Shop!