Το jackfruit είναι το εθνικό φρούτο του Μπανγκλαντές και δεν λείπει ποτέ από τα ντουλάπια των vegans. Αν το μαγειρέψεις σωστά, θυμίζει πολύ σε υφή το κρέας. Δοκιμάσαμε λοιπόν vegan tacos με jackfruit που μαγειρέψαμε μαζί με κρεμμύδι, σκόρδο, πάπρικα, chili, κύμινο, ντομάτα και μηλόξιδο για να πάρει τέλειο άρωμα. Η τελευταία πινελιά από Sriracha Mayo απογειώνει στην κυριολεξία τη γεύση του πιάτου.
Η spicy διάσημη Sriracha sauce από την Ταϊλάνδη θριαμβεύει εδώ και χρόνια μέσα σε ασιατικά και δυτικά πιάτα. Με μία κίνηση, απογειώνει stir fries και δίνει την πινελιά που λείπει σε προτάσεις για street food. Αυτή τη φορά γίνεται η αφορμή για να δοκιμάσουμε την κλασική ιταλική pizza μαργαρίτα αλλιώς. Το αποτέλεσμα; Kάτι παραπάνω από τέλειο!
Είσαι vegan ή σου αρέσουν απλά οι vegan συνταγές; Δοκίμασε ένα επικίνδυνα νόστιμο και αλλιώτικο burger με μπιφτέκι από παντζάρι, kidney beans, ταχίνι και βρώμη. Ταιριάζει τέλεια με τη διάσημη Sriracha Mayo της Flying Goose που χαρίζει spicy creamy δυνατό τελείωμα. Τα κομμάτια από ώριμο avocado και το άρωμα ρόκας δένουν τέλεια με τα υπόλοιπα υλικά.
Το καλοκαίρι είναι ακόμη εδώ και αυτήν την εβδομάδα φτιάχνουμε τέλειο παγωτό matcha που θα το λατρέψεις και για τη γεύση του και για το τέλειο χρώμα του. Το διάσημο ιαπωνικό πράσινο τσάι, με τα πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό, γίνεται η πρώτη ύλη για το καθιερωμένο παγωμένο dessert μαζί με κρέμα καρύδας και μπανάνες. Πανεύκολη συνταγή που βγαίνει πάντα τέλεια αρκεί να ακολουθήσεις τα παρακάτω βήματα.
Είναι αυτό που λέμε κλασικό Asian πιάτο! Φτιάξε ένα πανεύκολο stri fry με λαχανικά, μοσχάρι και ramen noodles. Η σάλτσα με mirin, soy sauce, πικάντικη sriracha, ρυζόξιδο, ginger και σκόρδο κάνει τη συνταγή φουλ αρωματική, ενώ το topping από crispy onions και φρέσκο κρεμμύδι δίνει το τέλειο τελείωμα.
Το burger με μπακαλιάρο δεν είναι και το πιο συνηθισμένο burger που μπορεί κάποιος να δοκιμάσει, είναι όμως από τα πιο ιδιαίτερα και νόστιμα. Τραγανό απ’ έξω και τρυφερό από μέσα, το ψάρι τηγανίζεται παναρισμένο σε μείγμα Panko και γαλέτας και σερβίρεται με φρέσκο ψωμάκι, σαλάτα coleslaw, αγγούρι και αρωματική σάλτσα Tonaktsu.
Το καλοκαίρι δοκιμάζουμε διακαώς συνταγές για ξεχωριστές σαλάτες με νόστιμα dressings. Αυτήν την εβδομάδα σου προτείνουμε μια δροσερή σαλάτα με twist από πικάντικη ιαπωνική πάστα από άγριο ραπάνι. Πατάτες, avocado και sauce από mayo, σάλτσα σόγιας και wasabi. Σέρβιρε την με τραγανή πίτα Roti Paratha με γεύση κρεμμύδι.
Και που δεν ταιριάζει η βελούδινη υφή του avocado! Είναι αγαπημένο υλικό μας σε διάφορες συνταγές και αυτήν την εβδομάδα σου προτείνουμε κάτι ελαφρύ, νόστιμο και καλοκαιρινό. Φτιάξε toast avocado με γαρίδες σοταρισμένες σε ιαπωνική σάλτσα Teriyaki της Kikkoman εμπλουτισμένη με μέλι. Έτοιμο μέσα σε λίγα μόλις λεπτά!
Πανεύκολη συνταγή για να φτιάξεις το μοσχαρίσιο φιλέτο αλλιώς. Ζουμερό και λεπτοκομμένο, σερβίρεται με τραγανό σκόρδο και γλυκιά σάλτσα σόγιας. Το βασικότερο είναι ότι ετοιμάζεται πανεύκολα μέσα σε ελάχιστα λεπτά, θα χρειαστείς μόλις 4 υλικά και θα έχεις τέλειο gourmet αποτέλεσμα, αρκεί να ακολουθήσεις προσεκτικά τα παρακάτω βήματα.
Πειραματιστήκαμε με το αγαπημένο comfort food όλων και απέκτησε ακόμη περισσότερο ενδιαφέρον. Η πιο διάσημη Ασιατική BBQ sauce, η Hoisin, παίρνει το ρόλο της παραδοσιακής σάλτσας με ντομάτα και σε συνδυασμό με toppings από πάπια, mozzarella, πίκλες αγγουριού και καραμελωμένα κρεμμύδια, δίνουν ρεσιτάλ γεύσης πάνω σε αφράτη ζύμη που μπορείς να φτιάξεις πανεύκολα!
Για αρκετούς Κορεάτες, ένα εύκολο καθημερινό γεύμα αποτελείται από ρύζι, kimchi, κάποιον ζωμό, φασόλια σόγιας με seasoning (Kongnamul muchim) και αυτό το πανεύκολο διάσημο παραδοσιακό πιάτο που ονομάζεται Κορεάτικο σπανάκι Banchan ή Sigeumchi-namul. Είτε το δοκιμάσεις σκέτο πλάι σε ρύζι είτε ως σαλάτα πλάι σε κρέας ή ψάρι, θα ενθουσιαστείς με το άρωμα και την απλότητά του.
