Το τηγανητό ρύζι είναι σταθερή αξία και αγαπημένο comfort food για κάτι καθημερινές βράδια που δεν ξέρεις τι να φτιάξεις. Διάλεξε Jasmine ή Basmati rice, ανάλογα τι συμπαθείς περισσότερο, και σοτάρισε το στο wok με φασόλια σόγιας Edamame, αυγό και κρεμμύδι. Πρόσθεσε στο τέλος την ανοιχτόχρωμη και αρωματική premium σάλτσα σόγιας της Lee Kum Kee και μέσα σε λίγα λεπτά θα έχεις το τέλειο βραδινό.
BLACK BEAN CHICKEN
Δημοσίευση: 24.05.2018
Κοτόπουλο στο wok με πιπεριές, κρεμμύδι εσαλότ και υπέροχη σάλτσα από μαύρα φασόλια, αρωματική, σκορδάτη και αλμυρή. Συνοδέψτε με ρύζι Basmati για ένα ελαφρύ γεύμα με αυθεντική κινέζικη γεύση. Έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά!
ΣΤΡΕΙΔΙΑ ΜΕ KOMBU, TAPIOCA & ΑΓΓΟΥΡΙ ΤΟΥΡΣΙ
Δημοσίευση: 17.05.2018
Στρείδια στο πιάτο. Μπορεί να θυμίζουν κόσμημα, στην πραγματικότητα όμως τρώγονται και έχουν υπέροχη εκλεπτυσμένη γεύση. Ο Άνταμ Κοντοβάς χρησιμοποιεί Ασιατικά υλικά όπως το Dashi, το Sake και το Mirin δημιουργώντας μία gourmet πρόταση που θα συζητηθεί στο τραπέζι.
Asian Orange Tofu
Δημοσίευση: 17.05.2018
Το tofu είναι κλασικό υλικό της Ασιατικής κουζίνας. Θυμίζει τυρί, έχει απαλή υφή και φτιάχνεται από κυάμους σόγιας. Η βασική του ιδιότητα είναι να απορροφάει τις γεύσεις γύρω του σα σφουγγάρι και ακριβώς αυτό συμβαίνει και στην παρακάτω συνταγή. Πλατιά φασόλια snow peas, ginger, πιπεριές, κομμάτια tofu και μια σάλτσα από soy sauce, χυμό και μαρμελάδα πορτοκάλι και ρυζόξιδο. Δροσερή όπως ακούγεται και γράφεται.
THAI STIR FRIED NOODLES WITH TOFU AND SWEET SOY SAUCE
Δημοσίευση: 10.05.2018
Κάθε φορά που κάποιος chef μας δίνει συνταγή για Thai, καταλαβαίνουμε πόσο λατρεύετε τη συγκεκριμένη κουζίνα. Που να δοκιμάσετε λοιπόν και αυτό το πιάτο! Με κομμάτια tofu, λαχανικά και noodles ρυζιού. Η σάλτσα από oyster sauce, soy sauce, fish sauce και rice vinegar πάει τη γεύση σε άλλο επίπεδο. Εμείς στο τέλος προσθέτουμε και λίγη Sriracha, δίνοντας αυθεντικό ταϊλανδέζικο χαρακτήρα αλλά και spicy γεύση που μένει.
Raw Veggie Salad with Soba Noodles
Δημοσίευση: 10.05.2018
Γρήγορη, θρεπτική, ελαφριά και κυρίως πεντανόστιμη. Τώρα που το καλοκαίρι είναι προ των πυλών προσέχουμε τη διατροφή μας λίγο παραπάνω. Έτσι δεν είναι; Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτήν την εύκολη σαλάτα με noodles από φαγόπυρο, edamame, φρέσκα λαχανικά εποχής και τέλειο dressing από σησαμέλαιο, ρυζόξιδο, lime και σάλτσα σόγιας χαμηλότερης περιεκτικότητας σε αλάτι. Είναι healthy & yummy!
Mapo Tofu
Δημοσίευση: 03.05.2018
Είναι μια από τις πιο κλασικές και νόστιμες συνταγές της Κινέζικης κουζίνας με καταγωγή από την περιοχή Sichuan της νότιας Κίνας. Ολίγον spicy, γεμάτη άρωμα και απαλή γεύση που σου μένει. Συνδυάζει κλασικά Ασιατικά υλικά όπως το tofu, τη διάσημη Hoi Sin Sauce, το σησαμέλαιο αλλά και τη Sriracha. Δοκιμάστε την!
ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΛΕΥΚΟ MISO, ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ & ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑ
Δημοσίευση: 03.05.2018
Ο chef Άνταμ Κοντοβάς προτείνει ένα gourmet πιάτο που μυρίζει καλοκαίρι συνδυάζοντας δημοφιλή κλασικά Ασιατικά υλικά και εκλεκτές πρώτες ύλες που φτάνουν τη γεύση σε άλλα επίπεδα. Χταπόδι με πάστα από λευκό miso και φυστικοβούτυρο, gochujang sauce και ψητή σελινόριζα με vinegret από sesame oil, miso και fish sauce. Απλά υπέροχο.
NASU DENGAKU
Δημοσίευση: 26.04.2018
Η ιαπωνική λέξη Dengaku αναφέρεται σε πιάτα που το βασικό τους υλικό πρώτα έχει ψηθεί για λίγο στο τηγάνι και έπειτα στο φούρνο. Το tofu για παράδειγμα συνήθως προετοιμάζεται με τέτοιο τρόπο. Nasu, σημαίνει μελιτζάνα και εν προκειμένω, μιλάμε για μια καταπληκτική συνταγή που στην Ιαπωνία τρώγεται καλοκαίρι και μπορείτε και εσείς να φτιάξετε πανεύκολα, συνδυάζοντας αγαπημένα υλικά όπως η πάστα από φασόλια σόγιας Miso, το Mirin και το Sake.
Peanut Butter Cookies
Δημοσίευση: 26.04.2018
Λαχταριστά, σπιτικά και πανεύκολα! Μπισκότα με φυστικοβούτυρο και κομμάτια σοκολάτας. Βγάλτε το μίξερ από το ντουλάπι και φτιάξτε τα μέσα σε λίγα λεπτά με ελάχιστα υλικά. Ταιριάζουν άψογα με τον καφέ σας και είναι το γλυκό snack που αναζητάτε κάποια απογεύματα.
Khao Soi Gai
Δημοσίευση: 19.04.2018
All time classic Thai πιάτο με έντονο άρωμα από πικάντικη πάστα curry και γλυκιά γεύση από γάλα καρύδας και ζάχαρη φοίνικα. Γίνεται πανεύκολα και γρήγορα στο wok σας, αρκεί να ακολουθήσετε κατά γράμμα τα βήματα της συνταγής παρακάτω. Enjoy!
