Archive for tag: coconut milk

Dairy-Free Creme Caramel

Η αγαπημένη όλων γαλλική κρέμα καραμελέ φτιάχνεται συνήθως με γάλα πλήρες σε λιπαρά και λευκή κρυσταλλική ζάχαρη. Για μια πιο ελαφριά και dairy -free εκδοχή, δοκιμάσαμε να φτιάξουμε το διάσημο επιδόρπιο με γάλα και ζάχαρη καρύδας. Το πείραμα άξιζε και πέτυχε. Ακολούθησε τα βήματα και δοκίμασε το.

 

ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΡΥΖΙ BASMATI, ΓΑΛΑ ΚΑΡΥΔΑΣ & ΚΑΡΥ

Κατερίνα Χανιώτη
(Chef στο Wokshop)

Λατρεύουμε την Ινδική κουζίνα για τα ατελείωτα αρώματα και τις συναρπαστικές γεύσεις που χαρίζουν στα πιάτα τα μπαχαρικά της. Δοκίμασε να φτιάξεις αυτήν την πανεύκολη συνταγή με βάση από ρύζι basmati και γαρίδες για να καταλάβεις τι εννοούμε. Το γάλα καρύδας δένει υπέροχα με την πάστα από κίτρινο κάρυ και δημιουργούν μια παχύρρευστη σάλτσα που μόνο αν την γευθείς στο δικό σου ουρανίσκο θα την εκτιμήσεις όσο και εμείς.

Potato Croquettes with Red Curry Paste

Βασίλης Σπόρος
Chef & Owner PO'BOYS BBQ

Αυτές οι πατατοκροκέτες έχουν άρωμα Ταϊλάνδης και τραγανή κρούστα που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει. Πανεύκολη συνταγή που ετοιμάζεται με απλά βήματα για να μην επαναλαμβάνεσαι φτιάχνοντας τα ίδια και τα ίδια στην κουζίνα. Λεπτή γεύση από πάστα κόκκινου curry και γάλα καρύδας και φρυγανιά Panko για το πανάρισμα. Εάν δεν είσαι οπαδός του spicy αντί για Sriracha, συνόδεψε τις με Sweet Chili Sauce.

Goto Top