Η food blogger Leonie de Jong μοιράζεται μαζί μας ένα παραδοσιακό Ινδονησιακό γλυκό, τη γεύση των παιδικών της χρόνων.
Το Wingko ή wiwingka ή wingko babat, είναι το τοπικό παραδοσιακό μαστιχωτό ινδονησιακό «κέικ».
Το Mie Goreng ή Mee Goreng είναι ένα από τα πιο κλασικά και διαδεδομένα Ινδονησιακά street food πιάτα. Θα το ξεχωρίσεις για τη γεύση που του χαρίζει η παχύρρευστη και γλυκιά σάλσα που το συνοδεύει, με πρωταγωνιστή την επίσης Ινδονησιακής καταγωγής Kecap Manis soy sauce. Δοκίμασε τη δική μας εκδοχή με κοτόπουλο, noodles αυγού και λαχανικά.
Αν έχεις βρεθεί στο Bali σίγουρα το έχεις δοκιμάσει. Το Nasi Goreng είναι από τα πλέον δημοφιλή πιάτα της Ινδονησίας και σημαίνει τηγανητό ρύζι. Δεν είναι όμως άλλο ένα απλό τηγανητό ρύζι! Είναι η πιο νόστιμη εκδοχή που έχεις δοκιμάσει και συνήθως σερβίρεται με αυγό και κρέας. Πρωταγωνιστικό ρόλο στην παρασκευή του παίζει η Ινδονησιακή γλυκιά σάλτσα σόγιας Ketjap Manis, που χαρίζει στο πιάτο χαρακτηριστικό σκούρο χρώμα και καραμελώνει το ρύζι.
