Αυτήν την εβδομάδα μαγειρεύουμε με τη σάλτσα Chili Garlic Sauce της Lee Kum Kee που δίνει ξεχωριστό άρωμα και spicy γεύση, δένοντας υπέροχα με miso, κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών, noodles ρυζιού, δύο εκλεκτές σάλτσες σόγιας, μοσχαρίσιο κιμά και λαχανικά. Δοκίμασε τη δική μας εκδοχή για sichuan stir-fry.
Αυτή την εβδομάδα δοκιμάζουμε μια απλή και διαφορετική συνταγή για pasta με πρωταγωνιστές την κόκκινη πάστα miso, το βιολογικό γάλα καρύδας της Ceylon, το αγνό βούτυρο Ghee και διάφορα μανιτάρια όπως: shiitake, straw και simeji. Στη θέση των κλασικών ζυμαρικών, τα rice stick noodles που απορροφούν τέλεια τα αρώματα και τις γεύσεις των υπόλοιπων υλικών. Το αποτέλεσμα; Ό,τι πιο κρεμώδες, αρωματικό και νόστιμο έχουμε δοκιμάσει σε pasta τώρα τελευταία.
Το Pad Thai είναι από τα διάσημα πιάτα της Ταϊλανδέζικης κουζίνας και τρώγεται σε κάθε γωνιά του πλανήτη, απαριθμώντας αμέτρητους φανατικούς οπαδούς. Υπάρχουν αρκετές παραλλαγές του, ανάλογα με τα υλικά που χρησιμοποιεί κανείς και στην παρακάτω συνταγή μπορείτε να το δοκιμάσετε στην πιο γρήγορη αλλά και vegan εκδοχή του.
