Φτιάξε νόστιμο hummus με κόκκινες πιπεριές, πικάντικη Sriracha, ρεβίθια και ταχίνι. Τέλειο για να συνοδεύεις ψητά ή ωμά λαχανικά, ψάρι ή ως spread για sandwich και Roti Paratha Onion.

Θα χρειαστείς: 

• 2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές
• 300gr βρασμένα ρεβίθια
• 2 κ.γλ. ταχίνι
• χυμό από 1 λεμόνι
• 6 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. Cardinal Sriracha Sauce

Εκτέλεση: 

• Καθάρισε τις πιπεριές από τους σπόρους και ψήσε τις στο grill για 10 λεπτά αφού πρώτα τις έχεις κόψει στη μέση. Όταν ψηθούν, αφαίρεσε τη φλούδα τους.
• Σε ένα blender ρίξε όλα τα υλικά και πολτοποίησε τα καλά.
• Σέρβιρε σε μπολ και προαιρετικά πρόσθεσε ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή μαϊντανό ως γαρνιτούρα.