Μια διαφορετική ketchup! Η βασίλισσα των dips αποκτά περισσότερη ένταση εάν την εμπλουτίσεις με 2 αμιγώς ιαπωνικά υλικά. Μέσα σε ένα blender χτύπα 500gr ketchup, μαζί με 75gr Shio-Koji σε υγρή μορφή και 75gr λευκό miso. Το αποτέλεσμα είναι συναρπαστικό και μπορείς να το γευτείς καλύτερα πλάι σε τηγανιτές πατάτες ή ως ένα ξεχωριστό spread σε sandwiches.