Tip

ΚΡΕΑΣ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΣΕ HOISIN SAUCE

Θες να μάθεις την τέλεια μαρινάδα για το κρέας; Διαβάζεις το σωστό #TIP. Χρησιμοποίησε την για να μαρινάρεις απευθείας κομμάτια κρέατος για αργό ψήσιμο (χοιρινή πανσέτα ή σπάλα), είτε για steak ή και για σουβλάκια για απευθείας ψήσιμο στο grill. Η Hoisin είναι η πιο διάσημη BBQ Ασιατική σάλτσα και φτιάχνεται από διαλεκτά μπαχαρικά, φασόλια σόγιας και γλυκοπατάτες. Σε ευθεία μετάφραση σημαίνει η αμαρτία του Hoi. Για να φτιάξεις λοιπόν τη μαρινάδα σου, θα χρειαστεί να ανακατέψεις όλα τα παρακάτω υλικά καλά, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Υλικά:

  • 150gr Hoisin Sauce
  • 40gr μέλι
  • 100ml Soy Sauce
  • 60ml Mirin
  • 20ml Sesame Oil
  • 100gr ζάχαρη καστανή
  • 10gr σκόρδο τριμμένο
  • 75kg ketchup
  • 1gr Five Spice

 

Goto Top