Θες ένα πανεύκολο #TIP για αρωματικές, φουλ δροσερές σαλάτες τώρα που είμαστε για τα καλά πια μέσα στην καρδιά του καλοκαιριού; Τα Ασιατικά μανιτάρια Shiitake ως γνωστόν κάνουν θαύματα στις κουζίνες όλου του κόσμου. Γεμάτα άρωμα και γεύση, μπορούν να απογειώσουν δεκάδες συνταγές, ακόμη και την πιο απλή πράσινη σαλάτα. Δοκίμασε να τα μαρινάρεις και να τα σερβίρεις ως εξής:
για την μαρινάδα:
- 250gr μανιτάρια shiitake αποξηραμένα
- 80gr τζίντζερ
- 50ml ρυζόξυδο
- 110ml soy sauce
- 60ml ηλιέλαιο
- 10ml χυμός λεμόνι
εκτέλεση:
- Βύθισε τα μανιτάρια σε νερό και βράσε τα για 10-15 λεπτά.
- Σούρωσε τα και στύψε τα απαλά.
- Κόψε σε λωρίδες.
- Ανάμειξε τα υλικά της μαρινάδας με φουέ και πρόσθεσε τα μανιτάρια.
- Είναι έτοιμα να τα χρησιμοποιήσεις τελειώνοντας τη σαλάτα με φύλλα της αρεσκείας σου. Κινεζικό λάχανο, κόκκινο λάχανο, εσκαρόλ.
