Το Jackfruit είναι το εθνικό φρούτο του Μπανγκλαντές και είναι ένα κλασικό υποκατάστατο για κρέας ή θαλασσινά, για όλους όσοι ακολουθούν vegan διατροφή. Χρησιμοποίησε το σε πληθώρα συνταγών, κλασικών (π.χ. γιουβέτσι) ή street food (sandwiches, burgers κ.ά.), αντικαθιστώντας υλικά όπως το pulled pork και δημιουργώντας τις χορτοφαγικές εκδοχές τους. Φτιάξε για παράδειγμα ένα burger και αντί για pulled pork χρησιμοποίησε μαγειρεμένο jackfruit σε συνδυασμό με avocado και λαχανικά. Τέλειο!